ดิ อาร์ต ออฟ จาโปนิสม์

ดื่มด่ำกับชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ฝรั่งเศส–ญี่ปุ่น “ดิ อาร์ต ออฟ จาโปนิสม์” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะ”จาโปนิสม์” ในศตวรรษที่ 19 ของญี่ปุ่นที่ส่งอิทธิพลต่อโลกศิลปะตะวันตก ชุดน้ำชายามบ่ายนี้นำเสนอการผสมผสานรสชาติวัตถุดิบญี่ปุ่นและความประณีตพิถีพิถันของขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสอย่างลงตัว

พร้อมให้บริการ ที่บ้านบอร์เนียวคลับ ชั้น 26
ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 – 31 พฤษภาคม 2570 เวลา 12.00 น. – 17.00 น.

เมนูอาหารคาว

ทูน่า แตงกวา และไข่ปลาอิคุระ
ทูน่าห่อแตงกวา เสิร์ฟพร้อมอิคุระ เติมความสดชื่นด้วยซุปสาหร่ายคอมบุที่เสิร์ฟแบบเย็น

หอยนางรมกรอบ สาหร่ายคอมบุ และไข่ปลาเอบิโกะ
หอยนางรมทอดซอสมะนาวโชยุท๊อปด้วยเอบิโกะ เสิร์ฟในเปลือกหอยสีชาร์โคล

กุ้ง คอนยัคคุ มัทฉะ และเส้นโซเมนม้วน
เนื้อกุ้งและคอนยัคคุห่อด้วยเส้นโซเมนโรยผงมัทฉะพรีเมียม

เนื้อวากิว เทอริยากิมิโซะ สาหร่ายอาโอะสะ และคาเวียร์ออสเซทรา
เนื้อวากิวย่างบนกระทะเคลือบซอสเทอริยากิมิโซะรสเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับสาหร่ายอาโอสะและคาเวียร์

เมนูของหวาน

เค้กฟินานซิเยร์เฮเซลนัท ครีมคอมบูชะและขิง
เค้กฟินานซิเยร์เฮเซลนัทเนื้อเนียนนุ่มที่ผสมกลิ่นอายตะวันออกด้วยครีมขิงคอมบูชา

โฮจิฉะ นามะและดาร์กโกโก้
นามะช็อกโกแลตโฮจิฉะคั่วหอม มอบสัมผัสนุ่มละลายในปาก พร้อมรสดาร์กโกโก้เข้มข้น

มูสยูซุและมัทฉะ
มูสยูซุหอมละมุนผสานความสดชื่นของรสเปรี้ยวจากส้มซิตรัสเข้ากับความขมอ่อนๆของมัทฉะอย่างลงตัว

มงบล็อง อัลมอนด์ ราสป์เบอร์รี และเมเปิลครีม
มงบล็อง ขนมคลาสสิกของฝรั่งเศสที่ถูกตีความใหม่อย่างประณีตผ่านชั้นเค้กอัลมอนด์ สปองจ์ ลูกเกาลัด เสิร์ฟพร้อมซอสราสป์เบอร์รีและวิปครีมหอมเมเปิล

เยลลีเบอร์รี แอปเปิล และซินนามอน
เยลลีแอปเปิลและซินนามอน ผสานความสดชื่นจากเบอร์รีหลากชนิด

สโคนซิกเนเจอร์สูตรพิเศษประจำฤดูกาล ที่รังสรรค์จากนมฮอกไกโดและแครนเบอร์รี่ซากุระ เสิร์ฟพร้อมคลอตเต็ดครีมและแยมเมลอนน้ำผึ้งกับพีชสูตรโฮมเมด

ราคา
2,200++ บาทสุทธิสำหรับ 2 ท่าน รวมชาอรักษจากจังหวัดเชียงใหม่
2,500++ บาทสุทธิสำหรับ 2 ท่าน รวมมัทฉะพรีเมียม
3,000++ บาทสุทธิสำหรับ 2 ท่าน รวมสปาร์กลิงไวน์ จำนวน 2 แก้ว

ราคาดังกล่าวยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม

สำหรับการสำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ โทร. 02 079 7000 หรือ LINE Official Account: @137pillarsbangkok